ぽんずの雑記帳

「三大火炉」（三大火釜）を書い、
そういえば、「四大火炉」（四大火釜）もあったなぁと。

重慶、武漢、南昌、長沙　を指します。
これは民国時代の言葉だそうです。

最近のデータによる火炉都市トップ15
福州、 重慶、 杭州、 海口、 長沙、 南昌、武漢、南寧、
西安、广州、石家庄、鄭州、 合肥、南京、済南、上海
にもしっかり入っていますね！




~>゜)～＜蛇足＞～～

それにしても民国時代らしい顔ぶれです。

七月下旬から八月上旬の
北方の雨季に当たる時期のこと。

該当するのは
華北（内蒙古、河北、山西、北京、天津）、
黄淮地区（山東、河南）、
東北南部
黄土高原の陜西、甘粛、寧夏の一部の地域

久しぶりにすっきり晴れた、梅雨の中休み。
気が付けば、蝉の大合唱。
ご近所結構緑が多いです。


　　　　　　　　　　　　　　窓から写真を撮りました。
　　　　　　　　　　　　　　左側、手前の小高い丘が、索山
　　　　　　　　　　　　　　右上が　獅山　　　です。

梅雨にかかわる中国語メモ

黄梅雨は、「黄梅季」の雨をいうそうです。黄梅季は梅が黄色くなる時期で、長江中下流で雨が長く降り続く季節をいうそうです。それが略されて梅雨になったのでしょうか。また「黴雨」（発音は梅雨とおなじです）ともいわれますが、黴が生えやすい雨の時期ということから来ているのでしょうが、どちらが先なのでしょうか。実感としては「黴雨」ですが。

中国語の辞書の最後のほうに「湿度が高く、衣類などに黴が発生しやすい。」と書かれていたのを読んで、北方の中国の人たちにはわからないだろうなぁ...と思いました。

　

ちなみに、入梅、出梅　という言葉も、もちろん中国からの輸入語のようです。

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四大菜の料理屋

中華料理四大菜は
山東料理、江南料理、四川料理、広東料理
です。

八大菜は
山東料理、江蘇料理、浙江料理、安徽料理、福建料理、広東料理、湖南料理、四川料理



四大菜の料理屋....
山東料理　　江南料理　



四川料理　　広東料理

「南甜北鹹東辣西酸」
南は甘く、北はしょっぱい
東は辛く、西は酸っぱい


「南辣北鹹東甜西酸」
南は辛く、北はしょっぱい
東は甘く、西は酸っぱい


どちらも中華料理の味を表した言葉。

中国の歴史、うん千年。
都の場所もあちらこちら、
都を中心にした東西南北、違って当然。
どの時代の言葉なのだろう....