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燕京歳時記　二月　「ひよこ売り」

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◇ 二月下旬、街角に鶏やアヒルの雛を呼び売りする姿が見られようになる。 どれも商売繁盛に見える。 北京は景気がよいから、鶏やアヒルの類は日に何万羽と消費されるが、すべて人工飼育されており、自然に育ったものではない。 これらの養殖業者を「鶏鴨屋」といい、朝陽門、東直門の一帯に多く存在する。 訳注： 「鶏鴨屋」：　とりかもや…とでも読んでください。

2001/03/03
改稿2012/03/19

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