元宵と湯圓
元宵節には、元宵(ユエンシャオ)というお菓子を食べます。これは湯圓(タンユェン)とも言われるのですが、ゴマなどで作った餡をもち米の粉を練ったもので包み、ゆでたもので、日本の白玉団子のようなものです。 長い間、この二つは同じものだと思っていたのですが、ラジオで耳にした情報によりますと、作り方に違いがあるのだとか... その放送によると...
……だそうです。 ゴマ餡の湯圓の作り方を見つけたので、ご紹介します。
簡単なので、是非皆さんも作ってみてください。 (ぽんずは、いつも冷凍のものや、ゆでればよいものを買っていたので……作った事はないのですが、今年は作ってみようと思っています)
関連:元宵節 |
2005/02/21