焼きパン（焼餅・シャオピン）を作っています。

鉄板の部分が作業台。そして吊り下げられた素焼きの炉の中でタネを焼きます。

タネは、熱くなった炉の内側にくっつけるようにして焼きます。
焼きパンには、仕上げに、白ゴマをまぶします。